Le Tartinable Soleil : Tomates Séchées, Ail et Noisettes (au Thermomix)

Tu cherches une recette express pour tartiner généreusement sur un bon pain de campagne ou accompagner tes planches apéro ? Voici le tartinable maison qui sent bon le sud : un mélange onctueux de tomates séchées, ail, huile d’olive et noisettes torréfiées, mixé au Thermomix en deux temps trois mouvements.Un classique revisité... à tomber. Et bonus : il se conserve plusieurs jours au frais !

Ingrédients (pour 1 bocal)

• 100 g de tomates séchées (à l’huile ou réhydratées)

• 1 petite gousse d’ail

• 40 g de noisettes (ou amandes)

• 1 c. à café de jus de citron

• 50 ml d’huile d’olive (ajustable selon la texture)

• 1 c. à soupe de parmesan râpé (optionnel mais ultra bon)

• Poivre noir

• Herbes de Provence (facultatif)

  
  

Préparation au Thermomix

1. Torréfier les noisettes➜ Dans une poêle ou directement au four à 180°C pendant 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. (Pas au Thermomix pour éviter de les ramollir.)

2. Mixer la baseDans le bol du Thermomix, mettre :

   • Les tomates séchées égouttées

   • L’ail épluché

   • Les noisettes torréfiées➜ Mixer 10 secondes / vitesse 6➜ Racler les parois et recommencer 5 secondes / vitesse 7 si besoin

3. Ajouter les assaisonnementsAjouter :

   • Le jus de citron

   • L’huile d’olive

   • Le parmesan (si utilisé)

   • Poivre + herbes➜ Mixer 10 secondes / vitesse 4, ajuster l’huile si la texture est trop dense

4. Mettre en pot➜ Verser dans un petit bocal propre et conserver au frigo jusqu’à 5 jours.➜ Recouvrir d’un filet d’huile d’olive pour une meilleure conservation.

Suggestions de service

• À tartiner sur des toasts grillés à l’apéro

• En base de sandwich gourmand

• Avec des bâtonnets de légumes croquants

• En topping sur une burrata ou une salade de pâtes

Variante bonus

Tu peux aussi remplacer les tomates séchées par des poivrons grillés ou ajouter une touche de feta émiettée pour un twist plus crémeux !