Apéro Chic & Cool : le Cocktail Citron Romarin au Thermomix

L’apéro, c’est sacré. Et chez L’Épicerie Vagabonde, on aime quand ça pétille autant dans l’assiette que dans le verre ! Si tu veux surprendre tes invités avec une boisson maison, fraîche et parfumée, ce cocktail citron romarin au Thermomixva devenir ton nouveau classique.C’est le complice idéal d’un apéro planche bien garni

Cocktail Citron Romarin – Recette au Thermomix

Pour 4 à 6 verres

⏱️ Préparation : 10 min ❄️ À préparer à l’avance pour encore plus de saveur

Ingrédients :

• 2 citrons jaunes bio (jus + zeste)

• 50 cl d’eau

• 2 branches de romarin frais

• 80 g de sucre de canne blond

• 25 cl de gin (optionnel, ou à remplacer par un tonic pour version sans alcool)

• 25 cl d’eau gazeuse ou tonic

• Glaçons

• Rondelles de citron et brin de romarin pour la déco

Préparation au Thermomix (TM6 ou TM5)

1. Faire le sirop maisonDans le bol, mettre :

   • Zeste des 2 citrons (bio !)

   • 2 branches de romarin

   • 80 g de sucre

   • 50 cl d’eau➜ Cuire 10 min / 100°C / vitesse 1.➜ Laisser infuser 10 min, puis filtrer à travers une passoire fine.➜ Laisser refroidir complètement.

2. Assembler le cocktailDans une grande carafe ou directement au verre :

   • 1 dose de sirop citron-romarin refroidi

   • 1 dose de gin (ou pas )

   • Compléter avec de l’eau gazeuse ou du tonic selon ton goût

   • Ajouter des glaçons, des rondelles de citron, et un petit brin de romarin

Et avec ça ?

Un cocktail herbacé comme celui-ci adore la compagnie de :

• Tartinades maison (houmous, tapenade, caviar d’aubergine)

• Petits croûtons grillés à tremper

• Fromages affinés et charcuteries fines

• Quelques fruits secs pour la touche sucrée-salée

Variante zéro alcool

Remplace le gin par un jus de pomme trouble ou une limonade artisanale, et tu obtiens un mocktail sophistiqué, parfait pour tout le monde !